蔬菜疗法是东谈主们与疾病进行长久贸易而追想出的一种当然疗法。它的原则是：
一 不吃加工食物，如罐头、白米、白面及加防腐剂的食物；蔬菜也没灵验过杀虫剂和化肥。
二、 诊治中不吃任何肉类。
三 不吃白糖，少吃盐。
最佳是生吃菜蔬，吃前洗净，将蔬菜挤成汁或凉拌。常用的菜类有各式芽菜、葵花子菜、荞麦菜、小麦菜、生芝麻等，还可食用各式生果、核果等。有东谈主提议，用一杯小麦苗，加入两杯净水浸泡，在70摄氏度的温度下发酵，二十四小时后饮用其汁，于饭前三特别钟服下；也可咀嚼小麦苗，嚼10次，然后将汁咽下。
好意思国费城卫理公会病院院长萨蒂拉罗医生曾于1988年5月患癌症，并已更正到颅内、背部、骨、胸骨等处。他起原思“坐以待毙”，但自后秉承以蔬菜疗法为主的概述诊治，竟令东谈主难以置信地活下来了。他的食谱是：50%为煮熟的谷物，如糙米、小麦、大麦等，民丰县成北食品有限公司25%为绿色蔬菜， 同仁县新学坚果有限公司15%为海生植物菜类及豆类，其余为鱼类、植物种子、硕果等。1991年4月25日通过各式当代科学仪器检察，癌症子虚乌有！
浙江双羊集团有限公司蔬菜疗法为什么能治好癌症？当今科学家正进一步参议，初步觉得有如下儿个原因：
1.蔬菜中含有广大维生素C，尤其是生食时绝大多数维生素C的活性可免被控制掉，因而可顽固致癌物一亚硝铵在东谈主体内合成。
2.蔬菜中含有丰富的叶绿素，可平直抑癌。好意思国得州大学肿瘤参议中心雷久南博士来中国侦察时曾也先容过这方面的问题。他将7~14寸麦苗割下，索具掌握致癌物作检察。发现小麦苗确有抑癌作用，而主如果叶绿素起作用。他的进一步检察施展，含叶绿素越多，抑癌作用越强。他说叶绿素是不会被肠谈控制的，在生菜、葱、菠菜、芥菜、香菜、小麦苗中的叶绿素含量最多；黄瓜、芹菜含量较少。
3.蔬菜中含有“植物激素”，可增多肝脏的排毒功能。现已知，牧草、小麦苗、苜蓿类、元白菜、菜花、生粲等含植物散素最丰富。
4、蔬菜能增强东谈主体的免疫功能，使免疫细胞广大捕杀癌细胞。
5.蔬菜中还含有一种卵白酶类的扼制物，可保护东谈主体的平素细胞膜，驻守癌变，驻守癌的要紧。
科学家们在参议中发现，蔬菜疗法还不是那么锻真金不怕火，也不是每个癌症病东谈主皆能生效，关于蔬菜疗法的治癌机理也没能十足答谢。然则，蔬荣疗法如实能治好或缓解一些癌症，这是铁的事实，而长久多吃蔬菜可辞谢癌症更是喜闻乐见。
跟着科学的发展索具，蔬菜疗法将愈加完善，疗效也会更高，这是无疑的。
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